食のリテラシー
リテラシーは英語の「literacy」から。意味は「読み書きの能力」。
日本の場合は「読み書きの能力」という意味で使われず、ある特定の分野に関する知識や理解能力のことを言う。
食文化研究家 福岡県生まれの魚柄仁之助さん。
なかなか皮肉をきかせた面白い本でした‼️
例えば、今の日常食について。
今のニッポンは慢性非常事態なのか？ お昼時の公園では、コンビニで買ったカップ麺を食べている。
何か災害があったのか？
コンビニで菓子パン、ペットボトル水、スマホいじりながら食べる。
これって災害時の避難所の映像として、TVニュースでよく見るのと似ている。
笑える(￣∇￣)🎶
その他、機能性食品、トクホは本当に効くのか？ 効くような気がする『気のせい食品』
【安心、安全、国産、体にいい】に囚われる日本人がコミカルに表現されてます。
